الجمعة، 23 ديسمبر، 2016

سلطة عربية بالطحينة مقدمة من الشيف عماد ابو صيام

طريقة عمل سلطة عربية بالطحينة مع الشيف عماد ابوصيام



المكونات

- حبتين بندورة مفرومات ناعم بالسكين
- حبتين خيار مفرومات ناعم بالسكين
- باقة من اوراق الخس مفرومة ناعم بالسكين
- حبة فلفل حلو مفرومة ناعم بالسكين
- حبة فجل مفرومة ناعم بالسكين
- باقة من اوراق النعنع مفرومة ناعم بالسكين
- فصين ثوم مفرومات ناعم او مهروسات بالهاون
- فلفل حار اخضر حبتين مفرومات ناعم
- لبن رايب كاسة كبيرة
- طحينة السمسم كاسة كبيرة
- عصير ليمون نصف كاسة او نصف ملعقة من ملح الليمون
- ملح ملعقة كبيرة
- زيت زيتون طازج

خطوات العمل

- نضيف جميع مكونات السلاطة في وعاء ونخلطها جيدا باليد او بالملعقة او بالمضرب حتى يتجانس خليط السلاطة ويصبح شكلها ناعم وكثيف حيث تقدم السلاطة بالطحينة الى جانب جميع انواع الارز كالمقلوبة والصيادية والكبسة والارز البخاري وارز القدرة والارز الابيض السادة وارز المندي والبرياني ايضا