الخميس، 13 يوليو، 2017

بيتزا خضروات - الشيف هاني الجوهري

بيتزا خضروات


طريقه عمل البيزا ،،الوصفه مقدمه
الشيف هاني الجوهري

مدة التحضير 15 دقائق
مدة الطهى 8 دقائق
1ك دقيق
10 جرام خميرة
10 جرام ملح
10جرام سكر
10 جرام زيت زيتون
5 جرام محسن عجين
200 جرام جبنه موزريلا
250جرام لبن
250 جرام مياة
فلفل الالوان
50 جرام زيتون مخلى
2 شريحه طماطم
2 حبه مشروم
فلفل الالوان وبصل وحساب الرغبه

قومى بخلط مقادير عجينة البيتزا مع بعضها البعض واتركيها حتى تختمر، بعد ذلك قومى بتقليب فلفل لالوان مع مع زيتون اسود وبعدها ضيفى لها المكونات الفريش والبهارات والملح والفلفل الأسود. وزعتر لبنانى حساب الرغبه
بعد ذلك قومى بدهن صينية صغيرة بالزيت وفرد جزء من العجينة عليها، بعد ذلك ضعى على وجه الصينية الزيتون والفلفل الأخضر والطماطم مقطع وكل من تحبى ..جهازة التى سبق طهيها على النار، ومن ثم الجبنه الموزريلا أدخليها الفرن وستحصلى على بيتزا
طبعا صوص البيتزا سهلا اوى
طماطم مشويه فى الفرن مع ثوم وزعتر خشن وجزر
وبعدها اقوم بتقشير الطماطم وفرمها مع الريحان وبعض من الكاتشب وثوم والملح الخفيف يعنى فى اكتر من طريقه
ملوحظه هام
ممكن نعمل عجينه بيتز وبعدها تقطيع على 6 وجبه او 7 دة مقدار 1ك دقيق وكل قطعه فى كيس وفى التبريد الثلاجه ولو حبيتى تعملى بيتزا سهلا ان تعملى بسرعه