متبل باذنجان
مقادير متبل باذنجان
باذنجان مشوي
طحينه
عصير ليمون
ملح
بقدونس مفروم
رمان ( للتزين )
طريقة عمل متبل باذنجان
نشوي حبات الباذنجان ونقطعهم ونهرسهم ثم نضيف مزيج الطحينه + عصير الليمون + الملح -ونحرك جيدا ثم البقدونس المفروم ونحرك المتبل ثم نسكب المزيج بصحن التقديم ونزينه بحبات الرمان والبقدونس وصحتين وهنا